В России резко подорожала икра. Чем вызван рост цен на главный новогодний продукт?

В России резко подорожала икра. Чем вызван рост цен на главный новогодний продукт?
Из-за ковидных ограничений россияне отметят Новый год в основном дома, поедая традиционные для этого праздника салаты и закуски. На этом фоне происходит рост спроса на икру. В  он вырос вдвое по сравнению с прошлым годом. Онлайн-гипермаркет «Перекресток впрок» и Ozon сообщили ТАСС, что деликатес стали покупать на 60% чаще, «Утконос Онлайн» заявил о росте спроса на 40%.
При этом, по данным крупнейшего оператора фискальных данных «Платформы ОФД», стоимость икры в первой половине декабря уже выросла на четверть относительно конца прошлого года. Руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» говорит о росте цен в настоящий момент уже на 34% процента — как опта, так и розницы. И по ее словам, к концу января можно ждать вторую волну повышения: к Масленице ценник вырастет еще примерно на 15%. Виновата плохая путина, отмечает Полина Кирова.

Полина Кирова, руководитель аналитического агентства «Рыбсеть»

«На настоящий момент качественная игра на прилавке стоит от 5 000 рублей за килограмм в столичном регионе. Можно найти чуть дешевле в специализированных магазинах и существенно дороже, если это супермаркеты более высокого ценового сегмента. Кижуч, нерка — эти сорта гораздо сложнее в этом году найти. Конечно, горбуша, которая вылавливается и производится больше всего, есть. Ее икру найти можно более или менее качественную. Мы предполагаем, что в следующем году после новогодних праздников будет наблюдаться уже реальный дефицит качественного продукта».

Факт дефицита икры Business FM подтвердил и председатель совета директоров группы компаний «Демиург», директор «Рыборазводного предприятия № 1» . Но по его мнению, причина подорожания не путина, а желание производителей покрыть издержки и убытки коронавирусного года плюс ажиотаж. К весне красная икра, которая сейчас продается по шесть — семь тысяч за килограмм, по прогнозу Александра Ходоса, подешевеет.

Александр Ходос, председатель совета директоров группы компаний «Демиург», директор «Рыборазводного предприятия № 1»

«Нельзя сказать, что в этом году не было рыбы совсем. Рыба была, и достаточно много. Я думаю, что производители попытаются сейчас в течение декабря — января месяца, пока у нас будут каникулы, праздники, получить ту маржу, ту прибыль, которую они хотели бы получить. А вот дальше цена на икру должна будет пойти вниз. Икра — это продукт, который необходимо продать в течение одного года, потом она теряет свои товарные свойства. Я прогнозирую, что по весне икру, по крайней мере оптом, можно будет купить весьма недорого. А ту икру, которую производители сейчас расфасовали и которую из-за высокой цены они сейчас не смогут продать, я думаю, что мы по весне в магазинах увидим совсем по бросовым ценам, поскольку у нее уже будет заканчиваться срок годности — он там в среднем бывает около шести месяцев».

Рост затрат предприятий по добыче и заготовке красной икры в этом году составляет около 10% — 12%. На эту дельту у рыбаков и подорожала икра, отмечает президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов. А что касается роста в 34% — это вопрос к торговым сетям, говорит он.

Георгий Мартынов, президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья

«На Камчатке, на Сахалине промышленные предприятия тратили серьезные деньги на то, чтобы привезти сезонных рабочих, поместить их на двухнедельный карантин, предоставить медицинское обслуживание, проживание и питание. Здесь конечно определенное подорожание есть. Наши многолетние отношения с сетями, в том числе и с федеральными сетями, показывают, что когда рыба доходит до конечного потребителя, рыба или морепродукты, иногда они в цене возрастают на сто процентов».

«ВкусВилл», Х-5 Retail Group и «Азбука Вкуса» на момент публикации материала комментарии не предоставили. Примечательно, что подорожала и прошлогодняя икра, которая должна уже идти со скидкой, и имитация — икорный сок плюс желирующие компоненты.

Видео дня. Эксперты спрогнозировали ставки по ипотеке в 2021 году

Материалы по теме:

В России резко подорожала икра. Чем вызван рост цен на главный новогодний продукт?
Доллар падать больше не будет
Если вы внимательно посмотрите на долларовые своп операции глобальных центральных банков с ФРС, то заметите, что уже к 15 октября у центробанков почти не останется обязательств перед американским ЦБ. Любопытно, что индекс доллара начал расти с августа ...
В России резко подорожала икра. Чем вызван рост цен на главный новогодний продукт?
Глава ЦБ рассказала о выгодах от внедрения цифрового рубля
Появление цифрового рубля снизит трансакционные издержки для людей и бизнеса, расширит выбор способов оплаты и поспособствует развитию цифровой экономики, заявила глава ЦБ Эльвира Набиуллина ...
В России резко подорожала икра. Чем вызван рост цен на главный новогодний продукт?
СК возбудил уголовное дело против Навального
Следователи возбудили уголовное дело в отношении Алексея Навального о хищении пожертвований ряду его организаций на 356 млн рублей. Об этом сообщается на сайте ...
В России резко подорожала икра. Чем вызван рост цен на главный новогодний продукт?
Греф дал прогноз по спаду российской экономики
Глава Сбера Герман Греф спрогнозировал спад экономики России в 2020 году на 3,5-4,5%, передает «РИА Новости». В 2021 году ВВП РФ вырастет на 2,5-3,5%, сообщил Греф в ходе Дня инвестора, представляя новую стратегию ...
В России резко подорожала икра. Чем вызван рост цен на главный новогодний продукт?
Резкий рост акциза на сигареты покроет расходы бюджета
Минфин предлагает проект поправок в Налоговый кодекс, предусматривающих рост в 2021 году ставки акциза на сигареты, табачную продукцию и электронные сигареты на 20% по сравнению с текущими ставками, сообщает РБК со ссылкой на пресс-службу ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *